La carne di bufalo protagonista: scopri la storia e la tradizione dell’azienda agricola Fabbrica

Dalla stalla alla tavola: un viaggio nei sapori autentici del Carrettino

Curiosi di sapere cosa rende la nostra carne di bufalo così speciale? Milano Pavia TV ci dedica un’intera puntata monotematica, tutta da gustare! In questo nuovo video, Walter racconta come è nata l’idea di allevare i bufali di razza salernitana e descrive le loro caratteristiche uniche.

Scoprirete tutto ciò che viene prodotto con la carne di bufalo e molto di più: la cucina del ristorante Il Carrettino è davvero a km0, con una produzione artigianale che va dalla carne fino alla pasta fresca preparata quotidianamente.

Nel cuore della cucina, lo chef Antonio crea una ricetta imperdibile: gli agnolotti con ripieno di bufalo, una classica e amatissima specialità. Il piatto è servito con fondo di arrosto di bufalo, burro e parmigiano, una vera delizia per il palato.

Non perdete l’occasione di scoprire di più su questa eccellenza gastronomica! Guardate il video completo qui: YouTube – Carne di Bufalo al Carrettino.