Buffet di Antipasti
Cascata di prosciutto crudo dolce di Parma con melone
Culatello cotto alle erbe
Coppa piacentina e salame nostrano
Bresaola di bufalo di nostra produzione con rucola e grana
Involtino di prosciutto cotto con insalata capricciosa
Tortino di verdure con crema al formaggio
Fiori di zucca ripieni con ricotta e champignon
Insalata di mare con pomodorini e olive
Fagottino di salmone affumicato con zucchine e formaggio fresco
Bis di Primi serviti
Risottino con spinacini freschi, pancetta croccante e taleggio
Fusilli di pasta fresca al ragù di rana pescatrice alla ligure
Secondo (a scelta)
Grigliata mista di carne (petto di pollo, salamella di bufalo, coppa di maiale e manzo)
oppure
Filetto di San Pietro in crosta di pane con crema di melanzane
Buffet di Contorni
Patate della Fattoria al forno, verdure alla Griglia, insalata mista
Buffet di dolci e frutta di stagione
Tiramisù classico
Panna cotta al caramello
Delizia alle fragole
Macedonia di frutta fresca e anguria
Pesche con il vino
Caffè e digestivo
Vini
Barbera Bosco Barona – Cantine Mutti
Cortese Zerba – Cantine Mutti