Speciale Menù di Ferragosto

Buffet di antipasti

Culaccia stagionata 36 mesi con melone

Salame cotto e crudo delle Valli Tortonesi

Bresaola di bufalo al Timorasso di nostra produzione con pomodorini e formaggio fresco

Carpaccio di manzo con crema tartufata

Sformatino di zucchine con fonduta di Castelmagno

Millefoglie di patate con fontina e rosmarino

Insalata di mare con patate, pomodori e olive taggiasche

Gamberi in salsa rosa con avocado e zucchine

Bis di Primi serviti

Risotto giallo con bresaola di bufalo e fiori di zucchina

Agnolotti della fattoria al sugo d’arrosto

Secondo (a scelta)

Gran grigliata mista della fattoria (coppa di maiale, salamino di bufalo, sovra coscia di pollo e costine d’agnello)
oppure

Salmone al forno con mandorle e salsa ai funghi prataioli

Buffet di contorni

Patate al forno

Verdura alla griglia

Insalata mista

Buffet di dolci e frutta di stagione

Tiramisù classico

Mousse al pistacchio

Panna cotta ai frutti di bosco

Cheesecake alla pesca e amaretti

Macedonia di frutta fresca e anguria

Caffè e digestivo
Vini:
Bonarda – Cantine Torrevilla
Pinot Nero Genisia – Cantine Torrevilla

Euro 45,00